Nous avons ouvert Praliné avec une envie simple : vous régaler avec nos délicieuses créations dans notre univers gourmand où le praliné est mis à l’honneur !

Derrière le comptoir, vous retrouverez les gérants, Léa et Alexis. Deux pâtissiers de formation passionnés par leur métier. Tout est préparé sur place, au rythme des saisons et de nos inspirations pour vous proposer des créations équilibrées et gourmandes chaque jour.

Toutes nos pâtisseries, viennoiseries et notre snacking se dégustent sur place ou à emporter ! Pour vos évènements, nos pâtisseries sont disponibles sur commande en grand format à partager !

Pour celles et ceux qui aiment prendre le temps, notre petit coin salon de thé sera idéal ! Nous mettons notamment à l’honneur des thés de qualités et parfois bio (palais des thés), des infusions bios et locales (brin d’ortie) ainsi que des boissons à base de café issues d’un café torréfié localement par notre torréfactrice, Virginie (les fèves radieuses).

Enfin, chez Praliné, nous proposons également deux options salées par semaine pour vos pauses déjeuner.

Chaque jour, nous préparons des pâtisseries avec soin, pour le plaisir des yeux et des papilles. Tartelettes, entremets et des douceurs raffinées, nous apportons une attention particulière aux saveurs, aux textures et à la présentation.

Comme nos envies suivent les produits du moment, notre carte change selon les saisons. Vous pouvez déguster une création individuelle sur place dans notre salon de thé, ou bien l'emporter pour la déguster plus tard. Nous partageons également nos pâtisseries en format à partager sur commande. Pour vous guider, nous mettons en avant une carte qui évolue au fil des saisons.

Voici ce que vous pouvez retrouver selon la vitrine du jour :

tartelettes et entremets en format individuel ;
grands gâteaux sur commande pour vos événements.

Nous vous conseillons selon le nombre de personnes, vos goûts et l'occasion à célébrer.

Nos viennoiseries sont entièrement réalisées sur place, avec la même exigence que pour la pâtisserie. Le matin, vous pouvez venir pour un croissant croustillant, un pain au chocolat, un pain aux raisins ou un pain suisse, à emporter ou à savourer au salon de thé.

Nous privilégions des ingrédients français et, quand c’est possible, des produits locaux. Cela nous permet de garder une qualité régulière et des saveurs authentiques, avec des viennoiseries pur beurre faites sur place.

Notre gamme évolue selon les saisons, entre nouvelles créations et grands classiques. Si vous hésitez, nous prenons le temps de vous orienter selon vos envies, que vous recherchiez des saveurs beurrées et croustillantes ou des recettes plus gourmandes.

Praliné : Pâtisserie fine et salon de thé autour du praliné à Dijon

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Une pâtisserie artisanale reconnue pour sa qualité et son authenticité

Des viennoiseries pur beurre, façonnées et cuites fraîches chaque matin

Nos créations